Bolo Simples de Pão Amanhecido

Ingredientes

• Pães amanhecidos (de sal, de leite ou milho) - 500g (aproximadamente 10 pães de 50g)
• Leite de vaca - 200ml
• Leite de coco - 200ml
• Açúcar - 1 xícara (ou a gosto)
• Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa rasa
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 pitada
• Canela em pó - 1 pitada (opcional)

Instruções

1. 1.

   Corte os pães em cubos pequenos.
2. 2.

   Em uma tigela, misture os cubos de pão com o leite de vaca e o leite de coco. Deixe descansar por 5 minutos.
3. 3.

   Amasse delicadamente com um garfo até que os pães estejam bem amolecidos.
4. 4.

   Adicione o açúcar, a manteiga/margarina, a farinha de trigo, o sal, o fermento e a canela (se usar) ao liquidificador.
5. 5.

   Adicione a mistura de pães e líquidos ao liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (ou uma assadeira funda).
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.