Bolo Simples de Maçã e Linhaça

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Açúcar refinado - 1 xícara
• Linhaça dourada moída - 2 colheres de sopa
• Maçãs Gala (ou similar), médias - 4 unidades, com casca
• Ovos - 3 unidades
• Óleo vegetal - 1 xícara
• Fermento em pó químico - 1 colher de sopa
• Açúcar cristal - ½ xícara
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Cravo em pó - ½ colher de chá
• Noz-moscada em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, a linhaça moída e o fermento em pó.
3. 3.

   Descasque e pique duas maçãs em cubinhos pequenos. Adicione-as à mistura de farinha.
4. 4.

   No liquidificador, bata as duas maçãs restantes (com casca), os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
5. 5.

   Despeje o creme do liquidificador sobre a mistura de farinha e maçãs picadas. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes (não é necessário usar batedeira).
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
7. 7.

   Em uma peneira, misture o açúcar cristal com a canela, o cravo e a noz-moscada.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada e polvilhe a mistura de açúcar e especiarias por cima.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.