Bolo Simples de Farinha de Trigo com Calda de Chocolate

Ingredientes

• Ovos - 3 inteiros + 2 claras
• Óleo - ½ xícara (120ml)
• Açúcar - ½ xícara (100g)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (240g)
• Leite - 1 xícara (240ml)
• Fermento em pó químico - 2 colheres (sopa)
• Suco de limão - 1 colher (sopa)
• Açúcar refinado - a gosto (para o glacê)
• Chocolate em pó - 1 xícara (40g)
• Maizena (amido de milho) - 2 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.
8. 8.

   Enquanto o bolo esfria, prepare a calda de chocolate:
9. 9.

   Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e a maizena.
10. 10.

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
11. 11.

    Se necessário, adicione mais maizena dissolvida em um pouco de leite para obter a consistência desejada.
12. 12.

    Reserve.
13. 13.

    Para o glacê, bata as 2 claras em neve com o suco de limão.
14. 14.

    Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo até formar um glacê firme.
15. 15.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente com uma faca de serra ou fio de nylon.
16. 16.

    Recheie o bolo com a calda de chocolate, cubra com a outra metade e espalhe o glacê por cima.
17. 17.

    Decore a gosto.