Bolo Simples de Chocolate com Licor de Amarula

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Açúcar - 1 ½ xícara (ou ¾ de xícara de açúcar light)
• Chocolate em pó sem açúcar (ou achocolatado) - 8 colheres de sopa cheias
• Manteiga extra com sal derretida (ou ½ xícara de óleo ou margarina Qualy) - 3 colheres de sopa (ou equivalente)
• Ovos - 3 unidades
• Licor de Amarula - 60 ml
• Fermento em pó - 2 colheres de sopa rasas
• Água - 1 ½ xícara
• Sal (se usar manteiga/margarina sem sal ou óleo) - 1 pitada
• Manteiga ou margarina Qualy - 1 colher de sopa
• Açúcar - 6 colheres de sopa cheias
• Chocolate em pó (ou cacau em pó) - 4 colheres de sopa cheias

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Adicione os ovos, a manteiga derretida (ou óleo/margarina), o licor de Amarula e misture bem.
3. 3.

   Incorpore a água aos poucos, misturando até formar uma massa cremosa, porém consistente. Se necessário, adicione mais água para ajustar a textura.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. 6.

   Asse em forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
7. 7.

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar e o chocolate em pó, mexendo até formar uma mistura homogênea.
8. 8.

   Adicione o licor de Amarula aos poucos, mexendo sem parar até obter uma calda cremosa. Cuidado para não deixar a calda cozinhar demais, evitando que fique açucarada.
9. 9.

   Retire o bolo do forno, desenforme e, ainda morno, cubra com a calda quente.
10. 10.

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.