Bolo Simples de Banana com Canela

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Óleo - ½ xícara (120ml)
• Açúcar - 2 xícaras (400g)
• Leite - 1 ½ xícara (360ml)
• Margarina - 1 xícara (200g)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (360g)
• Bananas maduras fatiadas - o suficiente para cobrir a forma
• Fermento em pó - 1 colher de sopa (12g)
• Açúcar - 2 colheres de sopa (20g)
• Canela em pó - 1 colher de sopa (5g)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e a margarina até obter um creme homogêneo.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento.
5. 5.

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Arrume as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
8. 8.

   Em uma tigelinha, misture o açúcar e a canela.
9. 9.

   Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as bananas.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 45 a 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.