Bolo Simples de Aveia e Açúcar Mascavo

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Óleo de soja - ½ xícara (120ml)
• Açúcar mascavo - 1 ½ xícara
• Leite frio - 1 ½ xícara (360ml)
• Aveia em flocos - 1 xícara
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Fermento químico em pó - 1 colher de sopa (12g)
• Bananas nanicas maduras (opcional) - 2 unidades médias, amassadas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o óleo e o açúcar mascavo.
3. 3.

   Adicione o leite frio, misturando delicadamente.
4. 4.

   Incorpore a farinha de trigo e a aveia aos poucos, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea. Não bata a massa.
5. 5.

   Adicione o chocolate em pó e misture até incorporar completamente.
6. 6.

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar. Se desejar, adicione as bananas amassadas nesta etapa.
7. 7.

   Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.