Bolo sem ovo

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• leite vegetal (soja, amêndoa ou coco) - 1 xícara
• óleo vegetal - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o leite vegetal e o óleo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. 6.

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva em seguida.