Bolo saudável de banana

Ingredientes

• bananas maduras - 3 unidades
• ovos - 2 unidades
• farinha de aveia - 1 xícara
• mel ou adoçante - ½ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• nozes picadas - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. 2.

   Em uma tigela, amasse as bananas e misture os ovos, o mel e o óleo de coco até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione a farinha de aveia, o fermento e a canela, mexendo bem até incorporar.
4. 4.

   Por fim, acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em fatias.