Bolo Salgado Simples

Ingredientes

• Pão de forma sem casca - 3 pacotes
• Maionese - 2 potes (500g)
• Peito de frango cozido e desfiado - 2 unidades (aproximadamente 500g)
• Requeijão cremoso ou cheddar - 250g
• Queijo ralado - 100g
• Batata palha - 500g
• Azeitonas verdes sem caroço - 1 pote (aproximadamente 200g)
• Cenoura ralada - 1 xícara (chá)
• Salsão picado - ½ xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango até ficarem macios. Desfie o frango ainda quente e reserve para esfriar.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as azeitonas, metade da batata palha, a cenoura ralada, o salsão picado, metade do requeijão e 50g do queijo ralado.
3. 3.

   Incorpore aos poucos a maionese, misturando delicadamente até obter um recheio homogêneo.
4. 4.

   Remova as cascas do pão de forma.
5. 5.

   Em um refratário quadrado, forre o fundo com uma camada de pão de forma, cobrindo todos os cantos sem deixar espaços.
6. 6.

   Espalhe uma camada do recheio de frango sobre o pão.
7. 7.

   Repita as camadas de pão e recheio até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de pão.
8. 8.

   Leve o bolo à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
9. 9.

   Desenforme o bolo em uma bandeja e espalhe a maionese restante sobre toda a superfície, como uma cobertura.
10. 10.

    Decore com o restante da batata palha e do queijo ralado.
11. 11.

    Sirva gelado.