Bolo Salgado Gelado de Pão de Forma

Ingredientes

• Pão de forma sem casca - 2 pacotes
• Pimentão grande - 1 unidade
• Cenoura grande - 1 unidade
• Cebola pequena - 1 unidade
• Dente de alho - 1 unidade
• Molho de tomate - ½ lata
• Caldo de galinha - 1 cubo
• Salsinha picada - ½ xícara
• Água - 2 xícaras
• Atum em lata - 2 latas (ou 2 latas de sardinha ou 500g de frango desfiado)
• Maionese - ¾ de um vidro grande + ¼ de um vidro grande
• Creme de leite - 1 caixinha
• Queijo ralado - 1 pacote
• Batata palha - 1 pacote
• Azeitonas, tomatinhos e salsinha - a gosto, para decoração
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe em uma panela a água, o pimentão (sem picar muito), a cenoura (sem picar muito), a cebola (sem picar muito), o alho (sem picar muito), o caldo de galinha, o molho de tomate e a salsinha. Tempere com sal.
2. 2.

   Após cozinhar (cerca de 20 minutos), transfira ainda quente para o liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
3. 3.

   Deixe o molho esfriar completamente.
4. 4.

   Em uma tigela, misture o molho frio com a maionese (3/4 do vidro grande) e o atum (ou sardinha ou frango desfiado) amassado.
5. 5.

   Em um refratário ou forma, faça camadas alternadas de pão de forma e molho, terminando com uma camada de molho.
6. 6.

   Em outra tigela, misture o creme de leite e o restante da maionese (1/4 do vidro grande).
7. 7.

   Cubra o bolo com essa mistura de creme de leite e maionese.
8. 8.

   Salpique o queijo ralado e a batata palha por cima.
9. 9.

   Decore com azeitonas, tomatinhos e salsinha a gosto.
10. 10.

    Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.