Bolo Salgado de Taioba
Um bolo salgado saboroso e prático, perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um jantar informal. A taioba confere um toque especial, combinando com os outros ingredientes de forma harmoniosa. Uma receita fácil e deliciosa!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 1 fio
- Taioba picada - 100 g
- Ovos - 3 unidades
- Tomates pelados picados - 3 unidades
- Cenoura e ervilha (em lata) - 1 lata
- Cebola picada - 1 unidade média
- Azeitonas picadas - 100 g
- Queijo parmesão ralado - 1/3 de xícara
- Cebolinha - a gosto
- Salsinha - a gosto
- Óleo - 1/4 de xícara
- Farinha de trigo - 8 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a taioba picada até murchar. Reserve.
- 2Separe as claras das gemas dos ovos.
- 3Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 4Em uma tigela, misture as gemas, a taioba refogada, os tomates picados, a cenoura e ervilha escorridas, a cebola picada, as azeitonas picadas, o queijo parmesão ralado, a cebolinha, a salsinha, o óleo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes, sem bater.
- 7Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.