Bolo Salgado de Sardinha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Queijo ralado - 3 colheres (sopa)
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Sardinha em lata - 3 latas
• Cebola - 1 unidade pequena
• Tomate - 1 unidade
• Caldo Knorr - 1 tablete

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Pique finamente a cebola e o tomate.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o tomate com o caldo Knorr dissolvido em um pouco de água até amolecerem.
4. 4.

   Adicione as sardinhas escorridas e deixe ferver por 2 minutos.
5. 5.

   Reserve o refogado.
6. 6.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal, a farinha de trigo e o queijo ralado até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
8. 8.

   Unte e enfarinhe um refratário médio.
9. 9.

   Despeje metade da massa no refratário.
10. 10.

    Espalhe o recheio de sardinha por cima.
11. 11.

    Cubra com o restante da massa.
12. 12.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
13. 13.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.