Bolo Salgado de Sardinha

Ingredientes

• Cebola - 1 unidade média, picada
• Sardinha em lata - 3 latas (escorridas)
• Milho verde em lata - 1 lata (escorrida)
• Ervilha em lata - 1 lata (escorrida)
• Cheiro verde - a gosto, picado
• Tomate - 2 unidades médias, picados
• Arroz cozido - 2 xícaras (chá)
• Iogurte natural ou leite - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 4 unidades
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Queijo ralado - 3 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte (ou leite), o arroz, o cheiro verde e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente.
4. 4.

   Adicione o queijo ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a cebola, a sardinha, o milho, a ervilha e os tomates picados.
6. 6.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes do recheio e misture suavemente.
7. 7.

   Unte uma forma de bolo com margarina e farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.