Bolo Salgado de Sardinha

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Ovos grandes - 5 unidades
• Sal - a gosto
• Temperos - a gosto (sugestões: orégano, cebolinha, pimenta do reino)
• Sardinha em lata (escorrida) - 2 latas (125g cada)
• Ervilhas e milho em conserva (escorridos) - 1 lata (200g)
• Macarrão (cozido) - 2 xícaras (aprox. 200g)
• Cebola - 1 unidade (média), picada
• Pimentão - 1 unidade (média), picado

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.
3. 3.

   Bata as claras em neve e reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, misture as gemas, o sal e os temperos.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
6. 6.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
7. 7.

   Em uma vasilha separada, misture a sardinha escorrida, o macarrão cozido, as ervilhas, o milho, a cebola e o pimentão.
8. 8.

   Despeje 1/3 da massa na forma preparada.
9. 9.

   Cubra com o recheio de sardinha.
10. 10.

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.