Bolo Salgado de Quinoa e Vegetais

Name: Bolo Salgado de Quinoa e Vegetais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6-8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Tomates - 4 unidades, picados em cubos pequenos; Cebola - 1 unidade grande, picada; Alho granulado - 1 colher (café); Ervilhas - 1 lata (200g); Milho verde - 1 lata (200g); Azeitonas fatiadas - a gosto; Ovos - 3 unidades; Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá); Leite - 1/2 xícara (chá); Amido de milho - 1 xícara (chá); Quinoa em flocos - 1/2 xícara (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Farinha de trigo - o suficiente para dar o ponto de bolo; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Orégano - a gosto; Manjericão - a gosto

Bolo salgado nutritivo e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de refeições. A quinoa e os vegetais frescos garantem um toque especial. Ideal para um almoço leve e saboroso!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6-8 pessoas

Ingredientes

Tomates - 4 unidades, picados em cubos pequenos
Cebola - 1 unidade grande, picada
Alho granulado - 1 colher (café)
Ervilhas - 1 lata (200g)
Milho verde - 1 lata (200g)
Azeitonas fatiadas - a gosto
Ovos - 3 unidades
Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá)
Leite - 1/2 xícara (chá)
Amido de milho - 1 xícara (chá)
Quinoa em flocos - 1/2 xícara (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Farinha de trigo - o suficiente para dar o ponto de bolo
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Orégano - a gosto
Manjericão - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, o alho granulado, as ervilhas, o milho e as azeitonas.
3Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o óleo e o leite aos ovos batidos.
4Incorpore os ingredientes secos: amido de milho, quinoa em flocos, sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão à mistura de ovos.
5Adicione a mistura de vegetais à massa e misture bem.
6Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7Adicione farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea com a consistência de bolo.
8Unte e enfarinhe uma forma de furo central.
9Despeje a massa na forma preparada.
10Polvilhe orégano e manjericão sobre a superfície do bolo.
11Asse em forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
12Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12g

24%

Gorduras

10g

14%

Fibras

20%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita.