Bolo Salgado de Milho Cremoso

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Milho verde (em grãos) - 4 xícaras
• Leite - 1 ½ xícara
• Óleo - ½ xícara
• Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Calabresa - 100g (picada)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Tomate - 1 unidade (picado em cubinhos)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Cheiro-verde - a gosto
• Queijo mussarela - 200g (picado em cubinhos)

Instruções

1. 1.

   Comece preparando o recheio: em uma frigideira, refogue a calabresa picada por cerca de 5 minutos.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho picados, e refogue por mais 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
3. 3.

   Incorpore o tomate picado e refogue por mais 1 minuto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4.

   Finalizando o recheio, adicione o cheiro-verde picado e reserve.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   No liquidificador, bata os ovos, o milho verde, o leite, o óleo, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
8. 8.

   Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
9. 9.

   Espalhe o recheio de calabresa reservado sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o restante da massa e salpique o queijo mussarela por cima.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.