Bolo Salgado de Liquidificador com Carne Moída

Ingredientes

• Sal - 1 colher (chá)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Iogurte Natural - 1 copo (200ml)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 12 colheres (sopa)
• Margarina - a gosto (para untar a forma)
• Óleo de girassol - 2 colheres (sopa)
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Tomate - 1 unidade (picado)
• Carne moída - 500 gramas
• Mussarela - 300 gramas (ralada)
• Cheiro-verde - a gosto (picado)
• Pimentão vermelho - ½ unidade (picado)
• Sal - a gosto
• Palmito - ½ vidro (escorrido e picado)
• Azeitona verde - 3 colheres (sopa) (picadas)
• Milho em conserva - 1 lata (escorrida)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o iogurte, o óleo, o sal e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Adicione o fermento em pó e bata rapidamente por mais alguns segundos.
5. 5.

   Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida.
6. 6.

   Em uma tigela, misture o tomate, o pimentão, o palmito, as azeitonas, o milho, a mussarela, o cheiro-verde e o sal.
7. 7.

   Acrescente a carne moída refogada à mistura de ingredientes do recheio e misture bem.
8. 8.

   Despeje metade da massa na forma untada.
9. 9.

   Espalhe o recheio sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o restante da massa.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.