Bolo Salgado de Frango

Name: Bolo Salgado de Frango
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pão de forma - 1 pacote; Azeitonas verdes fatiadas - 300 g; Milho em conserva - 300 g; Ervilha em conserva - 300 g; Batata palha - 500 g; Batatas grandes - 5 unidades; Leite - 1 copo (200ml); Coentro fresco picado - a gosto; Sal - a gosto; Queijo mussarela ralado - 500 g; Molho de tomate - 200 g; Peito de frango - 1 kg; Creme de leite - 1 caixinha (200g); Cebola grande - 1 unidade; Açafrão em pó - a gosto; Óleo - 5 colheres de sopa

Um bolo salgado prático e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar informal. Camadas de pão de forma, frango desfiado, um cremoso purê de batata e muito queijo derretido. Uma explosão de sabores que vai surpreender!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Pão de forma - 1 pacote
Azeitonas verdes fatiadas - 300 g
Milho em conserva - 300 g
Ervilha em conserva - 300 g
Batata palha - 500 g
Batatas grandes - 5 unidades
Leite - 1 copo (200ml)
Coentro fresco picado - a gosto
Sal - a gosto
Queijo mussarela ralado - 500 g
Molho de tomate - 200 g
Peito de frango - 1 kg
Creme de leite - 1 caixinha (200g)
Cebola grande - 1 unidade
Açafrão em pó - a gosto
Óleo - 5 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar macio (aproximadamente 30 minutos). Desfie o frango e reserve.
2Em uma panela, refogue a cebola picada no óleo até ficar translúcida. Adicione o milho, a ervilha, o coentro, o açafrão e o sal. Refogue por mais 5 minutos.
3Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem. Deixe esfriar completamente.
4Enquanto isso, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse até formar um purê. Tempere com sal a gosto.
5Corte as bordas do pão de forma para facilitar o manuseio. Unte uma travessa refratária.
6Monte o bolo: coloque uma camada de pão de forma na travessa, espalhe metade do recheio de frango, cubra com outra camada de pão de forma e o restante do recheio.
7Cubra com o purê de batatas, o queijo mussarela ralado e a batata palha.
8Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
9Decore com o molho de tomate, coentro fresco picado e azeitonas fatiadas (opcional). Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

150g

50%

Proteínas

60g

60%

Gorduras

60g

86%

Fibras

10g

40%

Sódio

1500mg

66%

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita.