Bolo Salgado de Frango
Um bolo salgado delicioso e prático, perfeito para um almoço ou jantar informal. Camadas de pão de forma macio intercaladas com um suculento purê de batata cremoso e um saboroso frango desfiado. Finalizado com batata palha crocante.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Pão de forma - 3 pacotes
- Peito de frango - 2 unidades
- Milho em conserva - 1 lata
- Extrato de tomate - 1 lata
- Água - 1 xícara (chá)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Orégano - a gosto
- Batata - 1 kg
- Creme de leite - 1 lata
- Maionese - a gosto
- Batata palha - a gosto
- Alho - 1 dente, triturado
- Cebola - 1 unidade, bem picada
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Açúcar - uma pitada (opcional)
Modo de Preparo
- 1Retire as bordas do pão de forma e reserve as fatias.
- 2Cozinhe os peitos de frango na pressão por aproximadamente 30 minutos. Após o cozimento, desfie a carne.
- 3Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 4Adicione o frango desfiado, o milho, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o extrato de tomate. Acrescente a água e uma pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate). Cozinhe até o molho engrossar, ajustando os temperos e a quantidade de água se necessário.
- 5Cozinhe as batatas na pressão por 30 minutos. Após o cozimento, amasse-as bem.
- 6Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e adicione o purê de batata. Acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto. (A quantidade de creme de leite pode variar dependendo do tipo de batata).
- 7Em um refratário retangular (aproximadamente 30x40 cm), faça uma camada de pão de forma e espalhe maionese por cima.
- 8Cubra com uma camada de purê de batata, seguida de uma camada de frango desfiado no molho. Repita o processo mais duas vezes, finalizando com uma camada de pão de forma.
- 9Cubra o bolo com o restante do purê de batata e decore com batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
150g
50%
Proteínas
60g
60%
Gorduras
60g
86%
Fibras
10g
40%
Sódio
1500mg
66%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.