Bolo Salgado de Cenoura e Frango

Ingredientes

• Cenouras raladas - 5 unidades médias
• Milho em conserva - 1 e ½ lata (200g)
• Ervilha congelada - 1 e ½ pacote (200g)
• Azeitonas verdes picadas - 200g
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Catupiry - 300g
• Maionese - 1kg
• Peito de frango cozido e desfiado - 2 unidades
• Pão de forma sem casca - 3 pacotes
• Batata palha - 200g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango até ficarem macios. Desfie e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, o milho, a ervilha, as azeitonas picadas, o frango desfiado, o creme de leite, o catupiry e metade da maionese.
3. 3.

   Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
4. 4.

   Forre uma assadeira grande com papel alumínio e espalhe um pouco de maionese para untar.
5. 5.

   Comece a montar o bolo, intercalando camadas de pão de forma e o recheio de frango e legumes.
6. 6.

   Cubra a última camada de pão com o restante da maionese.
7. 7.

   Decore com o milho e a ervilha restantes.
8. 8.

   Salpique a batata palha por cima.
9. 9.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o bolo fique firme.