Bolo Salgado de Cenoura com Atum

Name: Bolo Salgado de Cenoura com Atum
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Atum em lata (light) - 1 lata (170g); Ervilha congelada - 1 xícara (chá); Sal - a gosto; Cheiro-verde picado - 2 colheres (sopa); Azeite - 1 colher (sopa); Cenoura - 3 cenouras grandes (aproximadamente 300g); Ovos - 2 unidades; Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá); Farelo de aveia ou aveia em flocos finos - 2 xícaras (chá); Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)

Um bolo salgado prático e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou um jantar leve. A combinação de cenoura, atum e ervilha cria um sabor surpreendente e nutritivo. Ideal para um almoço rápido e sem complicações.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Atum em lata (light) - 1 lata (170g)
Ervilha congelada - 1 xícara (chá)
Sal - a gosto
Cheiro-verde picado - 2 colheres (sopa)
Azeite - 1 colher (sopa)
Cenoura - 3 cenouras grandes (aproximadamente 300g)
Ovos - 2 unidades
Óleo vegetal - 1/2 xícara (chá)
Farelo de aveia ou aveia em flocos finos - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó químico - 1 colher (sopa)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Escorra o atum e misture-o com a ervilha. Tempere com sal, azeite e cheiro-verde a gosto.
3Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até obter um purê homogêneo.
4Em uma tigela grande, misture o purê de cenoura com o farelo de aveia e o fermento em pó. Misture delicadamente.
5Unte um refratário médio (aproximadamente 20x30cm).
6Despeje metade da massa no refratário.
7Espalhe o recheio de atum e ervilha sobre a massa.
8Cubra com o restante da massa.
9Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

15g

30%

Gorduras

10g

14%

Fibras

20%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.