Bolo Salgado de Batata e Frango
Um bolo salgado delicioso e prático, perfeito para um almoço ou jantar informal. Camadas de purê de batata cremoso, frango desfiado suculento e um toque especial de maionese. Uma receita que agrada a todos!
Tempo:45 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 2 kg
- Leite - 1 litro
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de sobremesa
- Peitos de frango - 3 unidades
- Tomates - 2 unidades grandes, picados
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Cheiro-verde - 1/2 xícara, picado
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeitonas picadas - 1 xícara
- Milho verde em conserva - 1 lata
- Pão Pullman - 3 unidades
- Maionese - 1 vidro grande (500g)
- Cenoura ralada (opcional) - 1/2 xícara
- Batata palha (opcional) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem, misturando o leite, a manteiga e o sal até obter um purê cremoso.
- 2Cozinhe os peitos de frango até ficarem cozidos. Desfie e reserve.
- 3Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos.
- 4Acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o milho e as azeitonas. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 5Corte as fatias de pão Pullman em camadas finas.
- 6Em um refratário, comece com uma camada de pão, seguida de uma camada de maionese, uma camada de purê de batata e uma camada do recheio de frango.
- 7Repita as camadas até acabar com os ingredientes, terminando com uma camada de purê de batata.
- 8Cubra o bolo com maionese e decore com cenoura ralada e/ou batata palha, a gosto.
- 9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o bolo fique firme.
i
Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
90g
28%
Proteínas
60g
30%
Gorduras
40g
57%
Fibras
10g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário utilizar uma tabela de composição nutricional específica dos ingredientes utilizados na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 kcal.