Bolo Salgado de Atum

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras de chá
• Ovos - 5 unidades
• Farinha de trigo - 12 colheres de sopa
• Óleo - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 2 colheres (sopa) rasas
• Sal - a gosto
• Cebola - 1 unidade pequena, picadinha
• Tomate - 1 unidade médio, picado
• Atum em lata - 1 lata (170g), escorrido
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Tempero - a gosto (orégano, manjericão, etc.)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Em um refratário médio (aproximadamente 20x30cm), despeje metade da massa.
4. 4.

   Em uma panela pequena, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Adicione o atum escorrido e os temperos ao molho. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
6. 6.

   Despeje o molho de atum sobre a massa no refratário, espalhando-o uniformemente.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.