Bolo Salgado Caipira

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Açúcar - ½ colher (sopa)
• Cubo de tempero ou sachê - 1 unidade
• Azeite - 6 colheres (sopa)
• Milho verde em conserva - 1 lata (escorrido, meia lata para o liquidificador)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fubá - 3 colheres (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Tomate picado - ½ unidade
• Pimentão vermelho picado - ½ unidade
• Presunto em cubos - 100 g
• Mussarela em cubos - 100 g
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o tempero, o azeite e metade da lata de milho verde até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador à vasilha com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
5. 5.

   Incorpore o tomate picado, o pimentão picado, o presunto e a mussarela à massa.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Salpique queijo parmesão ralado e orégano por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.