Bolo Salgado Caipira

Name: Bolo Salgado Caipira
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fubá fininho - 3 colheres de sopa; Farinha de trigo - 2 xícaras de chá (rasas); Ovos - 3 unidades; Açúcar - 1 colher de café; Caldo de galinha (em cubo) - 1 unidade; Fermento em pó - 1 colher de sopa; Leite - 1 xícara de chá (cheia); Manteiga - 1 colher de sobremesa; Azeite - 6 colheres de sopa; Milho verde em conserva - 1 lata; Presunto - 100 g (picado); Peito de peru defumado ou mortadela - 100 g (picado); Queijo mussarela ou prato - 150 g (picado); Cheiro verde (a gosto); Pimenta-do-reino (a gosto); Queijo ralado - a gosto; Pimentão vermelho - 1/2 xícara (picado)

Um bolo salgado delicioso e fácil de fazer, perfeito para um lanche da tarde ou um acompanhamento especial. Combinação perfeita de milho, queijo e frios, com a textura macia do fubá. Uma receita saborosa e prática!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Fubá fininho - 3 colheres de sopa
Farinha de trigo - 2 xícaras de chá (rasas)
Ovos - 3 unidades
Açúcar - 1 colher de café
Caldo de galinha (em cubo) - 1 unidade
Fermento em pó - 1 colher de sopa
Leite - 1 xícara de chá (cheia)
Manteiga - 1 colher de sobremesa
Azeite - 6 colheres de sopa
Milho verde em conserva - 1 lata
Presunto - 100 g (picado)
Peito de peru defumado ou mortadela - 100 g (picado)
Queijo mussarela ou prato - 150 g (picado)
Cheiro verde (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Queijo ralado - a gosto
Pimentão vermelho - 1/2 xícara (picado)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde escorrido, o caldo de galinha, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
3Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
4Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.
5Adicione os frios picados, o pimentão, a outra metade da lata de milho verde escorrido, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Misture bem.
6Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
7Despeje a massa na forma preparada.
8Polvilhe queijo ralado por cima.
9Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. Ajuste o tempo de acordo com o seu forno.
10Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.