Bolo queijadinha

Ingredientes

• queijo ralado - 200 gramas
• coco ralado - 100 gramas
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - ½ xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• manteiga derretida - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore o queijo ralado e o coco ralado à mistura.
5. 5.

   Peneire a farinha de trigo e o fermento, e adicione à massa, misturando delicadamente.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em pedaços e aproveite!