Bolo Pudim de Macaxeira

Name: Bolo Pudim de Macaxeira
Prep time: 30 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Macaxeira ralada; 2 colheres (sopa) Manteiga; 3 unidades Ovos; 3 copos (americano) Leite; 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado; 1 vidro pequeno (200ml) Leite de coco; 4 xícaras Açúcar; 1 colher (sopa) rasa Fermento em pó; 100g ou 1 coco ralado Coco ralado

Um bolo pudim cremoso e saboroso, com a macaxeira dando um toque especial e o coco ralado complementando a receita. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados com o sabor autêntico da culinária brasileira.

Ingredientes

Macaxeira ralada - 1 kg
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Ovos - 3 unidades
Leite - 3 copos (americano)
Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
Leite de coco - 1 vidro pequeno (200ml)
Açúcar - 4 xícaras
Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
Coco ralado - 100g ou 1 coco ralado

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Em uma forma de bolo, caramelize 2 xícaras de açúcar em fogo baixo, mexendo delicadamente até obter um caramelo dourado. Distribua o coco ralado sobre o caramelo.
3.
Em um liquidificador, bata a macaxeira ralada, a manteiga, os ovos, o leite, o queijo parmesão, o leite de coco, as 2 xícaras restantes de açúcar e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
4.
Despeje a massa do liquidificador sobre o caramelo com o coco ralado na forma.
5.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

8g
6%
Gorduras:

12g
17%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

40g
44%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Bolo Pudim de Macaxeira

Um bolo pudim cremoso e saboroso, com a macaxeira dando um toque especial e o coco ralado complementando a receita. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados com o sabor autêntico da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: