Bolo Pudim de Liquidificador

Ingredientes

• Margarina - ½ xícara (100g)
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara (180g)
• Fermento em pó - 1 colher de sobremesa (10g)
• Achocolatado em pó - 5 colheres de sopa (40g)
• Leite - ⅔ xícara (150ml)
• Açúcar para o caramelo - 1 xícara (200g)
• Água para o caramelo - 3 colheres de sopa (45ml)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Leite - 1 lata (395ml)
• Ovos para o pudim - 4 unidades

Instruções

1. 1.

   Prepare o caramelo: em uma panela média, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
2. 2.

   Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio (26cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, e a margarina até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento, batendo em velocidade baixa até misturar.
5. 5.

   Adicione o leite aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Em outro liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos para o pudim até obter uma mistura homogênea.
7. 7.

   Despeje delicadamente a massa do bolo na forma caramelizada.
8. 8.

   Em seguida, adicione a mistura do pudim por cima da massa do bolo.
9. 9.

   Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.