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Bolo Pudim de Leite Condensado

Bolo Pudim de Leite Condensado

Um clássico bolo pudim que conquista paladares! Camada macia de bolo e um cremoso pudim de leite condensado, uma combinação irresistível para qualquer ocasião. Doce perfeito para um encontro especial ou um chá da tarde.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas

Ingredientes

  • Leite Condensado - 1 lata
  • Leite - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
  • Ovos - 4 unidades
  • Amido de Milho - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 1/2 xícara
  • Leite - 1/2 xícara
  • Ovos - 2 unidades
  • Óleo - 3 colheres de sopa
  • Farinha de Trigo com Fermento - 1 xícara
  • Açúcar - 1 xícara
  • Água Quente - 1/2 xícara

Modo de Preparo

  1. 1Prepare a calda: em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado (o caramelo irá borbulhar), mexendo até dissolver todos os grumos. Despeje a calda em uma forma redonda de 25cm de diâmetro, com furo central, espalhando-a uniformemente.
  2. 2No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o amido de milho, o açúcar, o óleo e as duas gemas até obter uma mistura homogênea.
  3. 3Em uma tigela à parte, bata as duas claras em neve firme. Adicione delicadamente as claras batidas à mistura do liquidificador, mexendo suavemente com uma espátula.
  4. 4Adicione a farinha de trigo com fermento à massa, misturando delicadamente até incorporar. Não misture demais.
  5. 5Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
  6. 6Em seguida, adicione delicadamente a massa do bolo sobre o pudim.
  7. 7Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma do pudim. Cubra a assadeira com papel alumínio.
  8. 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  9. 9Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

18g

26%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

45g

50%