Bolo Pudim de Leite Condensado
Um clássico bolo pudim que encanta com sua textura cremosa e sabor inigualável. A combinação perfeita do pudim de leite condensado com o bolo fofinho conquista todos os paladares. Uma sobremesa ideal para momentos especiais!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 1 lata (mesma medida do leite condensado)
- Ovos - 4 unidades
- Amido de milho - 1 colher de sopa
- Açúcar - 1/2 xícara
- Leite - 1/2 xícara
- Ovos - 2 unidades
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo com fermento - 1 xícara
- Açúcar - 1 xícara
- Água quente - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Prepare a calda: em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado, pois irá borbulhar. Mexa até dissolver todos os cristais de açúcar. Reserve.
- 2Caramelize uma forma de 25cm de diâmetro com furo central com a calda preparada.
- 3No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, 4 ovos, o amido de milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje o pudim na forma caramelizada.
- 5Em uma tigela, bata as claras em neve. Em seguida, adicione as gemas, o açúcar, o leite, o óleo e bata bem. Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.
- 6Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma, delicadamente.
- 7Asse em banho-maria: coloque a forma com o pudim e o bolo em uma forma maior, adicionando água quente até a metade da altura da forma menor. Cubra com papel alumínio.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
1g
4%
Sódio
180mg
8%
Açúcares
40g
44%