Bolo-Pudim de Laranja e Chocolate

Ingredientes

• Açúcar - 1 xícara (chá) + ½ xícara (chá)
• Água - ½ xícara (chá)
• Leite - 1 e ¾ xícaras (chá)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Ovos - 6
• Raspas de laranja - a gosto (2 laranjas)
• Óleo - ¼ xícara (chá)
• Suco de laranja - ½ xícara (chá)
• Açúcar - 1 xícara (chá) rasa
• Chocolate em pó - 3 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)

Instruções

1. 1.

   Prepare o caramelo: Em uma panela média, leve ao fogo médio 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Cozinhe, sem mexer, até obter um caramelo dourado claro. Despeje em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), girando para caramelizar todo o fundo e as laterais. Reserve.
2. 2.

   Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e 2 ovos até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma colher.
3. 3.

   Despeje o creme na forma caramelizada e leve ao forno médio-alto (220°C), por 40 a 45 minutos, ou até firmar. O pudim não deve dourar.
4. 4.

   Prepare o bolo: Em um liquidificador, bata o óleo, o suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 4 ovos. Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo, em duas etapas, batendo após cada adição. Por último, adicione o fermento em pó e as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma colher.
5. 5.

   Retire o pudim do forno e espalhe a massa do bolo sobre ele. Asse em banho-maria, em forno moderado (180°C), por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Desenforme o bolo-pudim ainda morno e sirva frio ou gelado.