Bolo-Pudim de Laranja e Chocolate
Um clássico bolo-pudim com o sabor intenso do chocolate e o frescor da laranja. Camadas macias e cremosas que se complementam em uma sobremesa inesquecível. Perfeito para um almoço de domingo em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara (chá) + 1/2 xícara (chá)
- Água - 1/2 xícara (chá)
- Leite - 1 e 3/4 xícaras (chá)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Ovos - 6
- Raspas de laranja - a gosto (2 laranjas)
- Óleo - 1/4 xícara (chá)
- Suco de laranja - 1/2 xícara (chá)
- Açúcar - 1 xícara (chá) rasa
- Chocolate em pó - 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
Modo de Preparo
- 1Prepare o caramelo: Em uma panela média, leve ao fogo médio 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Cozinhe, sem mexer, até obter um caramelo dourado claro. Despeje em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), girando para caramelizar todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 2Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e 2 ovos até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma colher.
- 3Despeje o creme na forma caramelizada e leve ao forno médio-alto (220°C), por 40 a 45 minutos, ou até firmar. O pudim não deve dourar.
- 4Prepare o bolo: Em um liquidificador, bata o óleo, o suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 4 ovos. Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo, em duas etapas, batendo após cada adição. Por último, adicione o fermento em pó e as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma colher.
- 5Retire o pudim do forno e espalhe a massa do bolo sobre ele. Asse em banho-maria, em forno moderado (180°C), por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6Desenforme o bolo-pudim ainda morno e sirva frio ou gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.