Bolo Pudim de Laranja
Um clássico bolo pudim com o sabor intenso da laranja. Camada de pudim cremoso e bolo fofinho, uma combinação perfeita para encantar seus convidados. Ideal para festas e ocasiões especiais.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10-12 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 1 xícara (180g) - para o caramelo
- Água - 1/2 xícara (120ml)
- Leite - 1 ¾ xícaras (420ml)
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Ovos - 4
- Raspas de laranja - 1 colher (sopa)
- Óleo - 1/4 xícara (60ml)
- Suco de laranja - 1/2 xícara (120ml)
- Açúcar - 1 xícara (rasa) (150g) - para o bolo
- Chocolate em pó - 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
- Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
- Raspas finas de laranja - a gosto
Modo de Preparo
- 1Prepare o caramelo: Em uma panela média, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo apenas no início. Deixe ferver até obter um caramelo dourado claro.
- 2Caramelize a forma: Despeje o caramelo em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais, incluindo o furo central.
- 3Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, os 4 ovos e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente.
- 4Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria em forno médio-alto (220°C) preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até firmar.
- 5Prepare o bolo: No liquidificador, bata o óleo, o suco de laranja, os 2 ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 6Adicione os ingredientes secos: Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, em duas etapas, batendo após cada adição.
- 7Finalize a massa: Por último, adicione o fermento em pó e as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma espátula.
- 8Monte e asse o bolo: Retire o pudim do forno e espalhe a massa do bolo sobre ele. Volte ao forno, agora em banho-maria e em temperatura moderada (180°C), por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9Desenforme e sirva: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva frio ou gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas informações nutricionais.