Bolo Pudim de Fubá Simples e Delicioso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ colheres (sopa)
• Açúcar - 2 ½ xícaras
• Fubá fino - 2 xícaras
• Ovos - 4 unidades
• Leite - 3 xícaras
• Água - 1 xícara
• Queijo ralado - 90 a 100 g
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Fermento químico em pó - 1 pacote (11g)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma forma redonda com furo central com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ingredientes líquidos (leite e água) primeiro, em seguida adicione os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e a margarina.
4. 4.

   Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com algumas pulsadas curtas do liquidificador.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada, espalhando suavemente.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Atenção: o bolo não fica dourado, o ponto é verificado com o palito.
9. 9.

   Retire do forno e deixe amornar.
10. 10.

    Desenforme com cuidado, utilizando um garfo para auxiliar, se necessário. Para facilitar, utilize um garfo de cabo de aço, virando-o e usando o lado oposto para desenformar.