Name: Bolo Pudim de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: Serve 10 a 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ½ xícara para o caramelo + 2 xícaras para a massa Açúcar; ½ xícara para o caramelo Água; 1 lata Leite condensado; 1 lata (mesma medida da lata de leite condensado) Leite integral; 9 (3 para o pudim + 6 para a massa) Ovos; 1 colher (sopa) rasa Maisena; 5 colheres (sopa) para o pudim + 6 colheres (sopa) para a massa Chocolate em pó (de boa qualidade); 2 xícaras (tipo americano) Farinha de trigo; 1 colher (sopa) Fermento em pó; a gosto Cerejas ou granulado para decorar (opcional)

Instruções

1.
Prepare o caramelo: Em uma panela, leve o açúcar (1 ½ xícara) ao fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo dourado. Adicione a água (½ xícara) com cuidado, mexendo até dissolver completamente. Reserve.
2.
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (com furo central).
3.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, 3 ovos e o chocolate em pó (5 colheres) até obter uma mistura homogênea.
4.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó (6 colheres) e o fermento em pó. Peneire essa mistura.
5.
Em outra tigela, bata as 6 claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar (2 xícaras) e bata por aproximadamente 8 minutos, até obter um creme claro e espumoso.
6.
Adicione aos poucos a mistura de farinha peneirada ao creme de ovos, misturando delicadamente com uma espátula.
7.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Em seguida, adicione a massa do bolo por cima.
8.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
9.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Decore com cerejas ou granulado a gosto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

10g
10%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

40g
44%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Bolo Pudim de Chocolate

Um clássico bolo pudim com o sabor intenso do chocolate. A combinação perfeita da textura macia do bolo com a cremosidade do pudim, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: