Bolo Prestígio de Liquidificador

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• açúcar - 2 xícaras de chá
• leite - 1 xícara de chá
• óleo - ½ xícara de chá
• chocolate em pó - 1 xícara de chá
• farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• leite condensado - 1 lata
• coco ralado - 100 gramas
• manteiga - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até incorporar bem.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
7. 7.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve.
8. 8.

   Com o bolo assado e ainda morno, desenforme e corte ao meio para rechear.
9. 9.

   Espalhe o recheio de coco sobre uma das metades e cubra com a outra metade do bolo.
10. 10.

    Finalize com uma cobertura de sua preferência e sirva.