Bolo Prestigio de Aniversário

Ingredientes

• Mistura para bolo de chocolate - 4 pacotes (de 400g cada)
• Leite condensado - 2 latas (395g cada)
• Leite integral - 1 lata (395ml)
• Coco ralado - 200g
• Margarina - 3 colheres de sopa
• Maizena - 2 colheres de chá
• Leite para umedecer o bolo - 400ml
• Chantilly pronto para uso - 1 caixa (1 litro)
• Papel de arroz - 1 folha
• Gel de brilho comestível - 1 unidade
• Corante líquido azul - a gosto
• Abelhinhas comestíveis - 10 unidades

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno conforme indicado na embalagem da mistura para bolo.
2. 2.

   Prepare as massas de bolo de acordo com as instruções da embalagem, assando duas massas de cada vez.
3. 3.

   Deixe os bolos esfriarem completamente sobre uma grade.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, a margarina e o coco ralado.
5. 5.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar (cerca de 5 minutos).
6. 6.

   Se necessário, adicione a maizena para dar mais consistência ao recheio.
7. 7.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Para a montagem, coloque uma camada de bolo em uma bandeja de servir.
9. 9.

   Umedeça com 200ml de leite, usando um pincel de confeitaria ou as costas de uma colher.
10. 10.

    Espalhe metade do recheio sobre o bolo umedecido.
11. 11.

    Cubra com outra camada de bolo, umedeça com os outros 200ml de leite e espalhe o restante do recheio.
12. 12.

    Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
13. 13.

    Desenforme o bolo na bandeja em que será servido.
14. 14.

    Bata metade do chantilly até atingir o ponto firme, conforme as instruções da embalagem.
15. 15.

    Cubra o bolo com o chantilly batido, espalhando uniformemente pelas laterais e superfície.
16. 16.

    Aplique uma fina camada de gel de brilho sobre o chantilly.
17. 17.

    Cubra o bolo com o papel de arroz, pressionando levemente para aderir ao chantilly.
18. 18.

    Aplique mais gel de brilho por cima do papel de arroz, espalhando delicadamente para evitar manchas.
19. 19.

    Bata a outra metade do chantilly até o ponto firme e adicione o corante azul, misturando até obter a cor desejada.
20. 20.

    Coloque o chantilly azul em um saco de confeitar com bico pitanga e decore o bolo.
21. 21.

    Finalize com as abelhinhas comestíveis.