Bolo prestígio

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras
• ovos - 4 unidades
• farinha de trigo - 2 xícaras
• leite - 1 xícara
• óleo - 1 xícara
• coco ralado - 1 xícara
• chocolate em pó - 1 xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 caixa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
5. 5.

   Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o coco ralado e misture.
6. 6.

   Na forma, coloque a massa de chocolate e, em seguida, a massa de coco por cima.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite.
9. 9.

   Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore com mais coco ralado, se desejar.
10. 10.

    Sirva e aproveite cada pedaço dessa delícia!