Bolo prestígio

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• açúcar - 2 xícaras
• farinha de trigo - 2 xícaras
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate em pó - ½ xícara
• coco ralado - 1 xícara
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• chocolate meio amargo - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
3. 3.

   Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, incorporando aos poucos à mistura.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
7. 7.

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte ao meio e recheie com a mistura de coco.
8. 8.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e cubra o bolo com ele.
9. 9.

   Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.