Bolo prestigio

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• cacau em pó - ½ xícara
• leite condensado - 1 lata
• coco ralado - 100 g
• chocolate meio amargo - 200 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. 3.

   Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
4. 4.

   Peneire a farinha de trigo, o cacau e o fermento sobre a mistura e incorpore suavemente.
5. 5.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo.
7. 7.

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e corte ao meio.
8. 8.

   Recheie com a mistura de coco e feche o bolo.
9. 9.

   Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o bolo, deixando escorrer pelos lados.
10. 10.

    Decore com mais coco ralado se desejar. Sirva e aproveite!