BOLO PODRE DE TAPIOCA

Ingredientes

• tapioca granulada - 500 gramas
• leite de coco - 400 ml
• açúcar - 200 gramas
• ovos - 3 unidades
• leite - 200 ml
• manteiga derretida - 100 gramas
• fermento em pó - 10 gramas
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
5. 5.

   Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
6. 6.

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7. 7.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em pedaços generosos.