Bolo Peso de Baunilha Clássico

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Manteiga sem sal - 227 gramas (1 xícara), em temperatura ambiente
• Açúcar granulado - 300 gramas (1 ½ xícaras)
• Ovos grandes - 4
• Extrato de baunilha puro - 1 colher de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Leite integral - 120 ml (½ xícara)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 23x13 cm.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até ficar claro e fofinho, cerca de 3 minutos.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até apenas combinado.
6. 6.

   Despeje a massa na forma de pão preparada e alise o topo.
7. 7.

   Asse por 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.