Bolo Pé de Moleque
Um bolo brasileiro irresistível! A combinação perfeita de massa de mandioca macia, castanhas crocantes e o sabor intenso do pé de moleque. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Massa de mandioca (peneirada) - 1 kg
- Castanha-de-caju - 200 g
- Amendoim - 200 g
- Café solúvel forte - 1 xícara
- Açúcar - 3 xícaras
- Coco seco (processado no liquidificador) - 1 unidade
- Margarina - 500 g
- Ovos - 10 unidades
- Cravo da Índia (triturado) - 50 g
- Erva-doce (triturada) - 50 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma batedeira, bata bem o açúcar, os ovos e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 3Adicione a massa de mandioca peneirada e misture delicadamente.
- 4Em um processador ou pilão, triture as castanhas-de-caju, o amendoim e o cravo da Índia até obter pedaços pequenos.
- 5Incorpore os ingredientes triturados à massa, juntamente com o café solúvel, o coco processado e a erva-doce.
- 6Reserve algumas castanhas-de-caju para decorar.
- 7Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- 8Despeje a massa na forma e decore com as castanhas reservadas.
- 9Asse em forno preaquecido (180°C) por 45 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
- 10Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
40g
44%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com equipamentos específicos. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.