Bolo Pé-de-Moleque

Ingredientes

• Amendoim torrado, moído, sem pele e sem sal - 1 xícara (chá)
• Castanha de caju inteiras (para decorar) - 100 gramas
• Café solúvel em pó - 1 colher (sopa)
• Canela em pó - 1 colher (chá)
• Cravo em pó - 1 colher (chá)
• Açúcar mascavo - 1 colher (chá)
• Açúcar - 2 colheres (sopa)
• Mistura para bolo Dona Benta laranja - 1 pacote (450 g)
• Leite - ¾ de xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Doce de leite - 3 xícaras (chá)
• Pé-de-moleque triturado grosseiramente - 300 gramas

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, triture o amendoim com o açúcar até obter uma farofa fina.
2. 2.

   Na tigela da batedeira, adicione a mistura para bolo Dona Benta laranja, o leite, os ovos, a margarina e o amendoim moído.
3. 3.

   Bata os ingredientes conforme as instruções da embalagem até que a massa esteja homogênea.
4. 4.

   Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
5. 5.

   Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
6. 6.

   Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, formando duas camadas.
7. 7.

   Em um prato de servir, coloque uma camada do bolo, espalhe metade do doce de leite por cima e polvilhe metade do pé-de-moleque triturado.
8. 8.

   Coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com o restante do doce de leite e decore com o pé-de-moleque restante.