Bolo Mousse de Maracujá com Gelatina
Um bolo macio e leve, com um delicioso recheio de mousse de maracujá e finalizado com uma camada brilhante de gelatina. A combinação perfeita de texturas e sabores tropicais! Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Claras de ovo - 3 unidades
- Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras
- Açúcar - 2 xícaras
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Suco puro de maracujá - 2 xícaras (sem açúcar)
- Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
- Gelatina de maracujá - 2 pacotes (12g cada)
- Água quente - 1 xícara
- Água fria - 1/2 xícara
- Manteiga - A gosto, para untar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a temperatura baixa.
- 2Unte uma forma desmontável com manteiga e farinha de trigo.
- 3Bata as claras em neve até obter um ponto firme.
- 4Em um recipiente, misture delicadamente a farinha de trigo e o açúcar às claras em neve.
- 5Despeje a massa na forma, cobrindo apenas o fundo.
- 6Asse em forno baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado. Observe atentamente, pois assa rapidamente.
- 7Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8Enquanto isso, prepare a mousse: no liquidificador, bata o leite condensado até ficar cremoso.
- 9Adicione o creme de leite e bata novamente.
- 10Incorpore o suco de maracujá e misture bem.
- 11Após o bolo esfriar, você pode opcionalmente umedecê-lo levemente com suco de maracujá.
- 12Despeje a mousse sobre o bolo e leve à geladeira até firmar.
- 13Prepare a gelatina: dissolva os pacotes de gelatina na água quente.
- 14Adicione a água fria e misture até dissolver completamente.
- 15Após a mousse endurecer, despeje a gelatina por cima e leve novamente à geladeira até que esteja firme.
- 16Sirva gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
80g
27%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
50g
55%