Bolo Mousse de Maracujá
Um bolo macio e úmido, com um delicioso mousse de maracujá que derrete na boca. A combinação perfeita do azedo do maracujá com a doçura do bolo. Uma sobremesa irresistível!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 6 unidades
- Açúcar - 180g
- Farinha de trigo - 180g (peneirada)
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 lata
- Suco concentrado de maracujá - 1 lata + 1/2 xícara
- Gelatina incolor e sem sabor - 1 pacote
- Açúcar - 2 xícaras
- Água - 1 xícara
- Claras - 2 unidades (em neve)
- Polpa de maracujá - a gosto
- Amido de milho - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- 3Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar por 20 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- 4Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando delicadamente.
- 5Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6Asse em forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7Enquanto isso, prepare o mousse: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e 1 lata de suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
- 8Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme de maracujá, misturando bem.
- 9Leve à geladeira até firmar.
- 10Para a calda, misture o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe em fogo médio por 13 minutos, ou até obter o ponto de fio fino.
- 11Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione aos poucos a calda quente, batendo até esfriar e obter um merengue firme.
- 12Misture o amido de milho ao merengue e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente.
- 13Corte o bolo ao meio e umedeça com o suco de maracujá restante.
- 14Cubra uma metade do bolo com o mousse de maracujá.
- 15Coloque a outra metade do bolo por cima e umedeça com o suco de maracujá.
- 16Cubra o bolo com o merengue e decore com a polpa de maracujá a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.