Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Açúcar - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Leite (temperatura ambiente) - ½ copo (200ml)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) bem cheia
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Suco em pó de maracujá - 1 envelope (40g)
• Chantilly - 1 litro
• Leite - 1 litro
• Suco em pó de maracujá - 1 envelope (40g)
• Maracujá - 1 unidade
• Açúcar - 3 colheres (sopa)
• Água - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, a margarina e o leite, misturando delicadamente.
5. 5.

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
6. 6.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
7. 7.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. 8.

   Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
9. 9.

   Enquanto isso, prepare o mousse: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de maracujá por 5 minutos. Leve à geladeira.
10. 10.

    Prepare a calda de maracujá: Em uma panela pequena, misture o suco do maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até obter uma calda consistente.
11. 11.

    Prepare a calda para molhar o bolo: Bata o leite com o suco em pó de maracujá até obter uma mistura homogênea.
12. 12.

    Corte o bolo ao meio e reserve.
13. 13.

    Em um refratário, coloque uma camada de bolo, regue com metade da calda de leite, adicione o mousse, cubra com a outra camada de bolo e regue com o restante da calda.
14. 14.

    Bata o chantilly e cubra o bolo.
15. 15.

    Decore com a calda de maracujá e fatias de maracujá.