Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Margarina - 2 colheres (sopa) bem cheias
• Açúcar - 1 xícara
• Ovos - 2 unidades
• Leite - o quanto baste
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixinha
• Chantilly - 1 caixinha
• Suco de maracujá - o quanto baste (aproximadamente 1 xícara)

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento, intercalando com o leite, até obter uma massa homogênea. O leite deve ser adicionado até a massa atingir a consistência ideal (não muito mole).
5. 5.

   Despeje a massa em uma forma redonda pequena (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Enquanto isso, prepare o mousse: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo e consistente.
9. 9.

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.
10. 10.

    Em uma forma de fundo removível, coloque a metade inferior do bolo. Molhe levemente com leite ou suco de maracujá (opcional).
11. 11.

    Cubra com metade do mousse de maracujá.
12. 12.

    Coloque a outra metade do bolo por cima e molhe levemente (opcional).
13. 13.

    Cubra com o restante do mousse.
14. 14.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o mousse esteja firme.
15. 15.

    Desenforme e decore com chantilly.
16. 16.

    Sirva gelado.