Bolo Mousse de Maracujá
Um bolo macio e úmido, com um delicioso mousse de maracujá que derrete na boca. A combinação perfeita entre o sabor leve do bolo e a acidez refrescante do maracujá.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 6 unidades
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Açúcar - 2 xícaras
- Fermento em pó - 1 colher (sopa)
- Leite condensado - 1 lata
- Creme de leite - 1 lata
- Leite - 1 lata
- Gelatina sem sabor - 1 envelope
- Açúcar - 3 colheres (sopa)
- Suco de maracujá - Suco de 2 maracujás
- Gemas - 3 unidades
- Claras - 3 unidades
- Calda de maracujá - A gosto
- Chantilly - A gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- 4Adicione as gemas batidas às claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
- 6Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar.
- 7Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).
- 8Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- 11Em uma panela, misture o suco de maracujá, as gemas, o açúcar e o leite.
- 12Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau.
- 13Retire do fogo e adicione a gelatina sem sabor, mexendo até dissolver completamente.
- 14No liquidificador, bata o creme de leite condensado, o creme de leite e o mingau de maracujá até obter um creme homogêneo e liso.
- 15Adicione as claras em neve ao creme de maracujá, misturando delicadamente com uma espátula.
- 16Coloque uma metade do bolo na forma, cubra com o mousse de maracujá e finalize com a outra metade do bolo.
- 17Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
- 18Desenforme o bolo e decore com chantilly e calda de maracujá a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
45g
50%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem indica uma proporção em relação à ingestão diária recomendada, que pode variar de acordo com as necessidades individuais.