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Bolo Mousse de Maracujá

Bolo Mousse de Maracujá

Um bolo macio e úmido, coberto por uma mousse cremosa de maracujá e chantilly. Uma explosão de sabor que derrete na boca! Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

  • Ovos - 3 unidades
  • Açúcar - 1 xícara (chá)
  • Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
  • Água - 1/2 xícara (chá)
  • Essência de baunilha - 1 colher (chá)
  • Fermento em pó - 1 colher (sopa)
  • Guaraná - 1 copo (para regar)
  • Leite condensado - 1 lata
  • Creme de leite - 1 lata
  • Pó para refresco sabor maracujá ou suco concentrado de maracujá - 1 envelope ou 1 copo
  • Chantilly - 200ml
  • Polpa de maracujá madura - 1 unidade
  • Açúcar para a calda de maracujá - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a água até obter um creme claro e espumoso.
  3. 3Adicione a essência de baunilha.
  4. 4Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura, misturando delicadamente com uma espátula.
  5. 5Despeje a massa em uma assadeira redonda (27 cm) untada e enfarinhada.
  6. 6Asse por 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. 7Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente.
  8. 8Enquanto isso, prepare a mousse: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o pó para refresco (ou suco concentrado) por cerca de 5 minutos.
  9. 9Misture bem com uma espátula para garantir que não haja grumos.
  10. 10Em uma tigela pequena, misture a polpa de maracujá com as 2 colheres de açúcar. Leve ao fogo baixo até ferver e reserve para esfriar.
  11. 11Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.
  12. 12Coloque o bolo frio em uma forma de aro removível (27 cm).
  13. 13Cubra o bolo com a mousse de maracujá, espalhando uniformemente.
  14. 14Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
  15. 15Antes de servir, cubra a mousse com o chantilly batido, fazendo movimentos aleatórios com uma colher ou utilizando um saco de confeitar para decorar as extremidades.
  16. 16Regue com a calda de maracujá fria e leve à geladeira até o momento de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

8g

6%

Gorduras

20g

29%

Fibras

2g

8%

Sódio

150mg

6%

Açúcares

45g

50%