Bolo Mousse de Limão com Leite em Pó

Ingredientes

• Mistura para bolo pronto sabor limão - 1 pacote
• Gelatina sabor limão - 1 pacote
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 3 colheres de sopa
• Leite - 150 ml
• Leite em pó integral - 15 colheres de sopa
• Açúcar - 8 colheres de sopa
• Água morna - 250 ml
• Suco de limão - 1 xícara (aproximadamente 200ml)
• Claras de ovo - 2 unidades
• Açúcar - 1 xícara de chá
• Água - 1 xícara de chá
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Raspas de limão - a gosto
• Rodelas de limão - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a massa do bolo pronto, a gelatina e misture bem com uma colher.
3. 3.

   Adicione os ovos, a margarina e o leite. Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. 5.

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. 6.

   Enquanto o bolo assa, prepare o mousse: no liquidificador, bata a água morna, o açúcar e o leite em pó por alguns minutos. Adicione o suco de limão e bata por mais 3 minutos.
7. 7.

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
8. 8.

   Em uma panela pequena, leve ao fogo a água e o açúcar. Cozinhe até atingir o ponto de fio (quando ao levantar a colher, o fio da calda se forma e não se rompe).
9. 9.

   Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione lentamente a calda quente às claras em neve, sem parar de bater. Adicione o suco de limão e bata por mais 10 minutos, até o mousse esfriar e ficar firme.
10. 10.

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o em duas camadas.
11. 11.

    Recheie o bolo com o mousse de limão.
12. 12.

    Cubra com o restante do mousse e decore com raspas e rodelas de limão.